上次去东华时，看见酒吧外面走廊上有两个男子在量墙壁。我走进酒吧便问彭，这里也要装修吗？他也不知道怎么回事，只知道隔壁正在装修，要开酒吧。

彭说，如今他被前后包围。除了在客栈街开张不到一年的Baby Face 酒吧，现在对面也要开酒吧，而东华的业主也要在东华隔壁两间店铺的后座开酒吧。酒吧生意如此好做吗？彭说，在这一带恐怕很难。

对面老店铺外观还保存了原样，以白色为主，加上黑色线条，给人质朴的感觉。现在楼上窗外挂了布条招聘员工。店铺主人是个律师，他以为酒吧生意有前途，便买下来想开一间，还叫彭过去管理。他大概以为彭是活招牌，可以招徕顾客。彭说地点不好，门前没有停车的地方，有谁愿意来做客，叫他过去等於叫他去拍苍蝇，根本是异想天开。

而在隔壁两间店铺后座开酒吧，据说两间店铺都是东华的业主李先生所有。他在这排老店铺一共有四间店，全都出租。也许是Baby Face生意不错，他还想开一家。听彭说原本打算连着三间店铺的后座打通来做酒吧，可是其中一个租户不同意。

我对彭说，东华是老牌酒吧，这些酒吧应该不会有太大影响。何况他们的顾客群有别于东华，环境也千差万别。东华毕竟是老字号，经常都有老顾主支持，不然就是慕名而来的旅人。

当然，彭也没有特别顾虑。他只是不明白，为何在这个晚间静悄悄的地方，酒吧突然一间一间的开，而东华也并没有很赚钱。

有一桌顾客用完餐，其中一个中年女子和弗洛伦斯寒暄。彭问她：你是本地人？她说：不，不过，以前我曾祖父常来这里，是这里的常客。

那应该是好久以前吧？我心想。也许是1947年以前，彭可能还没出世呢！女顾客说了他曾祖父的名字，彭并不认识。她继续说，因为这样，我们每年至少会来这里一次。

老招牌就是老招牌，又岂是新丁所能相比的？